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Soupe de carottes à l'orange

10/04/2019

Ingrédients (pour 6) :

  • 1kg de carottes
  • 2 pommes de terre
  • 3 oranges non traitées
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 1L de bouillon de légumes
  • 20cl de crème liquide
  • Sel, poivre

 

Conseils de votre primeur

Utiliser le jus d'une orange fraîche rajoute du goût à votre recette.

La carotte de sable rajoutera du goût à votre soupe.

Pensez à l'oignon rosé pour plus de saveur.

 

Préparation :

  • Lavez et pelez les carottes et les pommes de terre et coupez ­les en tronçons.
  • Râpez finement le gingembre de façon à obtenir une cuillère à soupe.
  • Epluchez et émincez l’ail et les oignons
  • Lavez les oranges. Prélevez le zeste d’une orange puis pressez les 3 fruits.
  • Dans une cocotte, faites revenir dans l’huile d’olive, l’ail, les oignons et le gingembre râpé. Remuez bien et faites dorer 5 mn à feu moyen.
  • Ajoutez les carottes, le zeste d’orange, le jus des oranges et le bouillon dans la cocotte. Couvrez.
  • Au bout de 5 mn, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire l’ensemble 25 mn.
  • Mixez en ajoutant plus ou moins de bouillon selon la consistance désirée. Au dernier moment, ajoutez la crème pour lier l’ensemble.
les temoignages qui donnent la pêche
  • avis avis avis avis avis

    12/04/2019
    Des produits de qualité ! Je recommande...
    FELIX
  • avis avis avis avis avis

    21/04/2019
    Fruits et légumes Top qualité, prix raisonnable et accueil super...
    Sophie
  • avis avis avis avis avis

    21/04/2019
    Les fruits et légumes sont très bon et frais. On y trouve du local, un peu de bio. Un chouette complément avec fromages, thés, cafés, etc Je recommande sans hésitation...
    France
  • avis avis avis avis avis

    17/06/2019
    Très bon acceuil! Très bon produits! Je...
    Jessica
  • avis avis avis avis avis

    26/11/2019
    Excellents produits et super accueil...
    Laura L
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